小雪適合飲醬酒嗎

今天就是“小雪”節(jié)氣了，到了小雪意味著真真正正的進(jìn)入了冬天，從今天開始，在我國，有的地方開始降雨、進(jìn)一步的降溫，甚至于降雪。

二十四節(jié)氣都與農(nóng)耕文明息息相關(guān)，這個(gè)時(shí)候代表著一年的農(nóng)耕正式結(jié)束，大家都在安心過冬，為明年的春耕做著準(zhǔn)備，到了寒冬，不少酒友會(huì)喜歡喝兩口小酒來取暖，更有情調(diào)點(diǎn)的向往著與朋友一起經(jīng)歷“呼朋圍爐夜煮酒，春風(fēng)一夜達(dá)三更”的美好日子。

然而在這個(gè)最適合喝酒的季節(jié)中，喝酒也是有講究的，牢記“1喝3不喝”，才能舒舒服服的過寒冬。

【不喝混飲酒】

有的年輕酒友平時(shí)喝酒在酒吧喝得較多，喝洋酒喜歡加不少雪碧、水之類的東西來讓口感產(chǎn)生變化，然而在白酒里這一套是不適用的，加入這些飲料只會(huì)讓白酒的口感變差，不僅嘗不出酒本身的味道，而且容易造成酒度數(shù)不高的錯(cuò)覺，讓你你極易喝醉。

所以喝酒的時(shí)候不要混飲，飲料都最好不好，更別說其他類型的酒了，喝一種足矣。

【不喝冰涼酒】

在這個(gè)天寒地凍的季節(jié)，如果能不出去戶外喝酒，盡量不要出去喝，因?yàn)槎�季喝冰涼酒的壞處比你想象中的更多，首先如果氣溫太低，舌頭不能完全感受出酒的風(fēng)味，這樣喝酒的體驗(yàn)實(shí)際是不好的。

其次在戶外喝酒，喝了差不多整個(gè)人就會(huì)感覺身體發(fā)熱，有的朋友一發(fā)熱出汗就喜歡脫衣服，這樣會(huì)因?yàn)轱L(fēng)快速帶走身體的熱量導(dǎo)致感冒，在寒冷的冬季如果生病，實(shí)際是非常麻煩且難受的。

【不喝添加劑酒】

如果說是有條件的朋友，還是少喝酒精酒為好，添加劑勾兌的劣質(zhì)酒就更不用說，自然要杜絕，過去因?yàn)樯�活條件所迫，出現(xiàn)了不少液態(tài)法白酒，比如大名鼎鼎的牛欄山二鍋頭就是，這些酒雖然說是由大廠生產(chǎn)，也有嚴(yán)格的工藝標(biāo)準(zhǔn)，但是久飲還是會(huì)對身體不好。

小雪——茅臺鎮(zhèn)進(jìn)入冬釀的黃金時(shí)刻

從古至今，小雪都是釀酒的好時(shí)節(jié)。

《詩經(jīng)·國風(fēng)》有云：十月獲稻，為此春酒。此時(shí)，谷物收獲，農(nóng)事已畢，古人開始用稻谷釀酒。在古代，酒除了娛樂助興之外，很多時(shí)候還是祭祀儀式的一部分。而時(shí)至歲末，正是各種祭祀活動(dòng)的高峰期，對酒的需求大，久而久之，便形成了初冬釀酒的習(xí)俗，一直延續(xù)至今。名鼎鼎的牛欄山二鍋頭就是，這些酒雖然說是由大廠生產(chǎn)，也有嚴(yán)格的工藝標(biāo)準(zhǔn)，但是久飲還是會(huì)對身體不好。

小雪時(shí)節(jié)，茅臺鎮(zhèn)進(jìn)入“冬釀”的繁忙期，釀酒師傅們深知順?biāo)臅r(shí)之變化，端午制曲、重陽下沙……。此時(shí)，醬酒開窖坑，迎來了第二次投料的“糙沙”環(huán)節(jié)。經(jīng)過開水浸潤的新糧，帶著熱氣騰騰的活力，與酒醅充分混合，蒸煮、攤晾、拌曲、堆積發(fā)酵，繼而再次入窖封存。至此，醬酒的兩次投料完成，隨后釀造期間不再投料。

小雪時(shí)節(jié)天干物燥，正是飲用醬香酒的好時(shí)機(jī)。醬香酒由純糧釀造，正是從糧食中提取出來的精華，在自然發(fā)酵過程中，吸天地之靈氣，與自然之氣融為一體。

所以，在冬季適量飲用醬香白酒，汲取來自天地共生釀造的精華，對人身體的調(diào)節(jié)和滋補(bǔ)非常有利。

特別推薦一款來自貴州茅臺鎮(zhèn)的生態(tài)傳統(tǒng)醬酒。

生態(tài)醬香，與你共享——今生是你酒。

小雪宜小酌，天寒酒更香。在地凍天寒的日子里，我們總會(huì)期待在圍爐小屋，邀三兩好友，圍坐爐邊，喝上幾杯《今生是你》醬香美酒，談天說地互吐心扉。

初心如雪，匠心暖冬；

酒暖情至，雪伴客來，

雪天食補(bǔ)，醬香過冬！

附：小雪·三候

一候丨虹藏不見

“莫怪虹無影，如今小雪時(shí)�！边M(jìn)入小雪節(jié)氣后，因?yàn)闇囟认陆档脑�因，雨變成了雪了。而�?dāng)天上不再下雨的時(shí)候，自然也就沒有了彩虹。莫怪虹無影，如今小雪時(shí)。

二候丨天氣上升地氣下降

古人認(rèn)為，天為陽地為陰，而在小雪之后，陽氣上升陰氣下沉，陰氣漸多陽氣漸消。

三候丨閉塞而成冬

這時(shí)候，由于天空中的陽氣上升，地中的陰氣下降，導(dǎo)致天地不通，陰陽不交。所以萬物失去生機(jī)，天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒的冬天。