從江歷來(lái)以“糯禾之鄉(xiāng)”著稱(chēng)，禾類(lèi)中的香禾是眾多禾品種群中的一支系列。從江香禾種植歷史悠久，可追溯到明朝初期。從江香禾品質(zhì)好、營(yíng)養(yǎng)豐富，其米飯軟而黏、油質(zhì)多、不粘手、噴香可口，食而不膩，享有“一畝稻花十里香，一家蒸飯十里香”的美譽(yù)。香禾已入選貴州省名特優(yōu)糧食作物。
從江香禾絕大部分產(chǎn)于海拔500米以上，森林覆蓋率高、氣候陰涼、濕潤(rùn)的生態(tài)環(huán)境。高增鄉(xiāng)小黃片區(qū)、洛捍鎮(zhèn)獨(dú)洞片區(qū)、下江鎮(zhèn)高岑片區(qū)、翠里鄉(xiāng)高芒片區(qū)等地為香禾主產(chǎn)區(qū)。以小黃香禾香味獨(dú)特，品質(zhì)最好，食味最佳。
