湄潭茅壩米在明嘉慶年間作為貢品進(jìn)奉朝廷，故稱(chēng)為“茅貢米”。茅貢米色澤光亮，晶瑩飽滿(mǎn)，為米中精品。浙江大學(xué)校長(zhǎng)竺可楨先生曾將其譽(yù)為“黔中之寶”。
貴州省湄潭縣是全國(guó)商品糧基地縣之一。湄潭茅壩米在明嘉慶年間作為貢品進(jìn)奉朝廷而美名遠(yuǎn)揚(yáng)，故稱(chēng)為“茅貢米”。茅貢米色澤光亮，晶瑩飽滿(mǎn)，煮食漿汁如乳，米飯油亮粘潤(rùn)，天然清香，入口松軟有彈性，回味香甜悠長(zhǎng)，為米中精品�？谷諔�(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期浙江大學(xué)西遷在湄潭辦學(xué)時(shí)，校長(zhǎng)竺可楨先生曾給予高度評(píng)價(jià)，譽(yù)之為“黔中之寶”。
2001年，茅貢米通過(guò)國(guó)家綠色食品發(fā)展中心的綠色食品A級(jí)認(rèn)證；2002年，茅貢牌珠光營(yíng)養(yǎng)米被中國(guó)技術(shù)監(jiān)督情報(bào)協(xié)會(huì)食品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)確認(rèn)為中國(guó)市場(chǎng)放心健康食品；2003年10月，茅貢牌頂級(jí)香米、珠光營(yíng)養(yǎng)米、硒鋅米又榮獲“首屆貴州名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)名牌農(nóng)產(chǎn)品” 稱(chēng)號(hào)；2003年中國(guó)（淮安）優(yōu)質(zhì)稻米博覽交易會(huì)上，“茅貢”牌“頂級(jí)香”優(yōu)質(zhì)稻米以評(píng)分第一名的成績(jī)榮獲“中國(guó)十大優(yōu)質(zhì)精米金獎(jiǎng)”。2010年12月，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審核，決定對(duì)實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
【產(chǎn)地范圍】
茅貢米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為貴州省湄潭縣永興鎮(zhèn)、湄江鎮(zhèn)、復(fù)興鎮(zhèn)、洗馬鄉(xiāng)、黃家壩鎮(zhèn)、抄樂(lè)鄉(xiāng)、興隆鎮(zhèn)、天城鄉(xiāng)等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。
【專(zhuān)用標(biāo)志使用】
茅貢米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省湄潭縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。茅貢米的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
【技術(shù)要求】
（一）品種。
大粒香系列品系。
（二）立地條件。
保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔800m至1000m的油沙土，土層厚度30 cm至50cm，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥2%，土壤pH值5.5至7.5。
（三）栽培管理。
1、育秧及播種：育秧方式為旱地育秧。播種期為4月中旬。播種量：每667㎡（畝）大田用種量1.4 kg至1.6kg。
2、移栽: 移栽時(shí)間為5月中旬，每667㎡（畝）大田植苗1.0至1.2萬(wàn)穴，每穴2至3基本苗。
3、田間管理：每667㎡（畝）施農(nóng)家肥1200 kg至1500kg，每667㎡（畝）純氮用量小于12kg，以基肥為主，追肥不超過(guò)總肥量的15%。
4、采取前輕后重管水方法:活棵后濕潤(rùn)管理，夠苗曬田，干干濕濕至穗分化，穗分化至齊穗期淺水層為主，后期干濕 交替，收割前7d斷水。
5、環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）收獲。
收獲期為9月中下旬，籽粒充分黃熟后及時(shí)收獲，分品種單收單脫，脫粒揚(yáng)凈后曬干貯存。
（五）加工。
稻谷→篩選→去石→磁選→礱谷→谷糙分離→碾米→去碎米→色選→拋光→檢驗(yàn)→包裝。
