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小七王寅

時(shí)間:2015/10/26 來(lái)源:貴州信息導(dǎo)航 作者:貴州夢(mèng)

由省精神文明辦、貴州日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)、貴州廣播電視臺(tái)、貴州金沙酒業(yè)集團(tuán)主辦,金沙回沙酒杯第十一屆貴州都市年度人物活動(dòng)已經(jīng)正式啟動(dòng)。近日,貴州都市報(bào)記者田儒森回訪了2011年度人物王寅。


提起王寅,知道的人可能不多,但“小七”這個(gè)網(wǎng)名,相信多數(shù)市民不陌生。2011年6月,一場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)上的打賭,“小七”開起了貴陽(yáng)第一家平價(jià)早餐店,4.5元一碗的腸旺面,“duang”的一下,引發(fā)了一場(chǎng)席卷貴陽(yáng)的平價(jià)早餐風(fēng)暴。


2012年7月12日,貴陽(yáng)市物價(jià)局召開貴陽(yáng)市平價(jià)早餐座談會(huì)。貴陽(yáng)市物價(jià)局袁局長(zhǎng)表示,由該局牽頭的貴陽(yáng)市平價(jià)早餐工程將在當(dāng)年內(nèi)啟動(dòng),計(jì)劃建成300個(gè)平價(jià)早餐經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)。對(duì)此,一場(chǎng)貴陽(yáng)早餐業(yè)的“強(qiáng)震”由此引發(fā)。


【“我沒有失信“】


記者回訪時(shí),“小七”仍然習(xí)慣低著頭傾聽,沒有想象中慷慨激昂,當(dāng)年的風(fēng)格一點(diǎn)也沒變。


他說(shuō),回想當(dāng)時(shí)在網(wǎng)絡(luò)上的打賭,并不是賭氣行為,眼看貴陽(yáng)的早餐價(jià)格如此之貴,他就是想挑戰(zhàn)一下做平價(jià)早餐能否走得更遠(yuǎn)、更長(zhǎng)。再說(shuō)了,當(dāng)時(shí)也有那么多網(wǎng)友支持,動(dòng)力十足,不管最后輸或贏,都值了,就算輸了,那也是輸在了價(jià)錢,但贏在民心。還是那句話,沒有不可能,只有不敢做。


“不過,最后我還是輸在了價(jià)錢上!被貞浧甬(dāng)年的變數(shù),王寅說(shuō),后期由于物價(jià)上漲,就不盈利了,漲價(jià)是不得已。


王寅認(rèn)為,平價(jià)并不意味著一成不變,他會(huì)依據(jù)外界大環(huán)境的改變而適當(dāng)作出調(diào)整,腸旺面工序要復(fù)雜一些,成本要高些,后來(lái)的加價(jià),也是為了穩(wěn)住這個(gè)平價(jià)早餐店,因?yàn)榈曜右鲩L(zhǎng)久,要發(fā)展,所以必須先生存下來(lái)。


王寅說(shuō),那次漲價(jià),在網(wǎng)上他遭到網(wǎng)友罵聲一片,但他坦言,即便是調(diào)價(jià)過后的腸旺面,在貴陽(yáng)市依然是保持平價(jià),他會(huì)在這樣一個(gè)大環(huán)境中永遠(yuǎn)保持“平價(jià)”狀態(tài),“我覺得我沒有失信!


不過,后來(lái)由于種種原因,“小七”腸旺面館逐一退出“歷史舞臺(tái)”。


【腸旺面開到泰國(guó)】


經(jīng)過兩年的調(diào)整后,一直和腸旺面結(jié)下不解之緣的王寅,選擇從頭再來(lái)。


王寅發(fā)現(xiàn),腸旺面就是他想做的事業(yè)。“小七腸旺面”再次在貴陽(yáng)市煤礦村路口、興關(guān)路等位置開了7家分店,其中一家開到了泰國(guó)清邁。每當(dāng)看到顧客吃完他家的面滿足的樣子時(shí),他便發(fā)自內(nèi)心的高興,覺得很有成就感。


他做平價(jià)的初衷一直沒有改變,所以,他現(xiàn)在經(jīng)常在店里不定期推出減價(jià)或者免費(fèi)吃等活動(dòng)。


提及當(dāng)年被評(píng)選為都市人物有何感想時(shí)? 王寅說(shuō),到現(xiàn)在他都覺得有點(diǎn)慚愧和不可思議,因?yàn)橐煌肽c旺面讓他在20多歲的時(shí)候就得到這個(gè)榮譽(yù),實(shí)在受寵若驚。但他明白一個(gè)道理,水能載舟亦能覆舟,在得到大家肯定的同時(shí),也有很多質(zhì)疑的聲音,但無(wú)論如何,既然選擇了這條路,他一定會(huì)好好走下去。

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